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2019洋菓子展示会を開催しました

2019.10.06更新

9月10日~11日にかけて上三川本社において多くのお客様をお迎えし

『2019秋 クリスマスセレクションvol.13』を開催いたしました。

 

今回は「新たな時代 明るい未来の為に」というテーマを掲げ

新時代のキーワードである「働き方改革」に目を向けたご提案のほか

生産性を上げ、さらにお店の価値を作る商品のご紹介を行いました。

 

 

 

今回のデモンストレーションブースでは

今、注目を集めるトップシェフに共演をしていただきました。

         

エクラデジュール パティスリー 中山洋平シェフ       アンヴデット 森 大祐シェフ

 

 

森シェフには、スペシャリテ「アンヴデット」を含む4品、

中山シェフにはバレンタインギフトの「ソーシソン」を含む4品を実演頂きました。

 

 

2日間を通して生菓子、焼菓子、バレンタインギフトなど各アイテムへの

素材の活かし方や合わせ方などを丁寧にご説明いただきました。

お店の場所も近いお二人ですが非常に仲も良く、お菓子に対する考え方やお店の問題点などを共有し

互いに刺激し合っていることが伝わってきました。

 

また、お店の売れ筋商品であるギフト菓子のパッケージには

それぞれのシェフのこだわりが表現されており、しっかりとブランディングをされている印象がありました。

ご来場のお客様からも「非常に参考になった」という声を多く頂きました。

 

 

元号も変わり新たな時代となりましたが、暗いニュースを目にすることも多くなりました。

展示会直前には台風が上陸し、被災されたお客様もおられました。

そのような状況下でも「来てよかった」と声を頂けることへの感謝を忘れず、これからも前進していきます。

ご協力をいただいたメーカー様、商社様、本当にありがとうございました。

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西山重明シェフをお招きし、製パン技術講習会を開催いたしました。

2019.03.29更新

2019年3月6日(水) MCフードスペシャリティーズ(株)様にご協力をいただき

本社講習会上にて製パン技術講習会を開催いたしました。


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小川佳興シェフをお招きし、製パン技術講習会を行いました。

2018.12.04更新

11月14日(水) NPO法人日本リアルベーカリー協会主催の製パン技術講習会を行いました。

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村山太一シェフをお招きし、洋菓子の講習会を開催いたしました。

2018.11.12更新

11月6日(火) 不二製油(株)にご協力を頂き

本社講習会場にて洋菓子講習会を開催いたしました。

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2018洋菓子展示会を開催いたしました

2018.10.01更新

9月11日~12日にかけて、上三川本社において多くのお客様をお迎えし

『2018秋 クリスマスセレクションvol.12』を開催いたしました。

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