製菓製パン原材料専門商社

６月２６日（木）にスフレ宇都宮店にて、ぷるっとした食感の水まんじゅうと、蒸さずに作れるクリームプリンの２品を作りました。

水まんじゅうも、クリームプリンも、「アガー」とよばれる、海藻から抽出したカラギーナンと

マメ科の植物から精製されたものを主原料とした、ヘルシーなデザートの素で作れます。

寒天のように植物性でありながら、ゼリーよりも弾力のある食感に仕上がります。 

初めて使う方にも、なめらかな食感と、常温でも固まるという点を気に入っていただけ、 

特に水まんじゅうは、くず粉を使わずに簡単にできるとあって好評でした。

暑い夏におすすめのアガーを使ったひんやりデザートを、

ご家庭でもぜひ一度お試し下さい。