製菓製パン原材料専門商社

９月１０日～１１日にかけて上三川本社において多くのお客様をお迎えし

『２０１９秋　クリスマスセレクションvol.１３』を開催いたしました。

 

今回は「新たな時代　明るい未来の為に」というテーマを掲げ

新時代のキーワードである「働き方改革」に目を向けたご提案のほか

生産性を上げ、さらにお店の価値を作る商品のご紹介を行いました。

 

 

 

今回のデモンストレーションブースでは

今、注目を集めるトップシェフに共演をしていただきました。

　　　　　　　　　

エクラデジュール　パティスリー　中山洋平シェフ　　　　　　　アンヴデット　森　大祐シェフ

 

 

森シェフには、スペシャリテ「アンヴデット」を含む４品、

中山シェフにはバレンタインギフトの「ソーシソン」を含む４品を実演頂きました。

 

 

２日間を通して生菓子、焼菓子、バレンタインギフトなど各アイテムへの

素材の活かし方や合わせ方などを丁寧にご説明いただきました。

お店の場所も近いお二人ですが非常に仲も良く、お菓子に対する考え方やお店の問題点などを共有し

互いに刺激し合っていることが伝わってきました。

 

また、お店の売れ筋商品であるギフト菓子のパッケージには

それぞれのシェフのこだわりが表現されており、しっかりとブランディングをされている印象がありました。

ご来場のお客様からも「非常に参考になった」という声を多く頂きました。

 

 

元号も変わり新たな時代となりましたが、暗いニュースを目にすることも多くなりました。

展示会直前には台風が上陸し、被災されたお客様もおられました。

そのような状況下でも「来てよかった」と声を頂けることへの感謝を忘れず、これからも前進していきます。

ご協力をいただいたメーカー様、商社様、本当にありがとうございました。